エチオピア ナチュラル・イルガチョフ・チェルベサ

エチオピア ナチュラル・イルガチョフ・チェルベサ 中浅煎り 200g

～世界が注目するテロワール～

【標高1950mを超える山奥の精製所より】
　標高1,950mを超えるチェルベサの水洗工場は、朝や夜は長袖が必要で、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がり、日中も25度程度しか上がりません。
　冷涼な気候下では、チェリーは太陽の光を十分に浴びながらアフリカンベッドでゆっくりと乾燥が行われ、糖度を内部に凝縮させていきます。
　こうして丁寧に作られたコーヒーは桃やアプリコット、そしてレーズンを思わせる甘さと、突き抜けるような甘いスパイスのニュアンスが特徴的です。
　この唯一無二のフレーバーは、北欧を中心に世界中で人気を集め、チェルベサ村のコーヒーを求める声は年々大きなものになっています。

【SNAP SPECIALTY】
　SNAP社は2008年に設立され、もともとは電子機器組立事業やソフトウェア開発を行う企業
した。
　代表はネゲッセ ウェルディーズ氏。彼は生まれ育ったエチオピアの為になるビジネスがしたいと考え、とりわけ国の主要な産業でコーヒーに対して情熱を燃やしていました。
　そして2017年、彼らはスペシャルティコーヒーの輸出事業をスタート。各エリアをその足で地道に周りながら、素晴らしいテロワールを持つエリアを探し出し、農家さんとの関係を築き上げ、現在はこのチェルベサ村にあるウォッシングステーションの他に、各地に５つの加工工場を運営しています。

【風味特性】
　エチオピアの中でも人気を集める、イルガチェフェ チェルベサ。北欧中心にヨーロッパでも注目を集めています。
　特徴はストロベリーやピーチのようなフレーバーと、香辛料のクローブのような甘く爽やかな香り。エチオピアナチュラル特有の香りと甘味のバランスが良いです。中煎りにしても苦味が出ず、明るい酸味を十分楽しめます。
　後味が非常にクリーンで、ストロベリーやピーチのフレーバーをハッキリと感じます。

精製：ナチュラル
標高：1,950～2,200m
品種：エチオピア原種ティピカ
クロップ年：2023年5月26日入港
乾燥：天日乾燥＋アフリカンベッド
フレーバーノート：strawberry, floral, stone fruits, clove, thick-body, well-ferm
enty
栽培‧農薬の使用：シェードグロウン、農薬化学肥料不使用、JAS有機

【送料について】
クリックポストにて配送。
別途全国一律185円の送料がかかります(200〜400g)。