【今月のおすすめ】コスタリカ ウェストバレー FJOサルチ農園 レゼルバ・プレジデンテ ウォッシュ SHB EP 200g
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コスタリカ ウェストバレー FJOサルチ農園 レゼルバ・プレジデンテ ウォッシュ SHB EP 200g
1928年、後にコスタリカ第34代大統領となるフランシスコ・ホセ・オルリッチ氏がこの地で始めた小さな農園がルーツ。
「レゼルバ・プレジデンテ」は、その歴史と品質への誇りを受け継ぐブランドです。
ホワイトハニーに近いウォッシュド精製で、クリーンで透明感のある味わい。
中煎りで、柑橘やベリーの明るい酸味と、やさしい甘み・滑らかな口当たりが楽しめます。
基本情報
FJOサルチ農園（FJO Sarchí Farm）
生産国：コスタリカ。産地はアラフエラ州サルチ地区／ウェストバレー（West Valley）地域。
農園名の “FJO” は、元農園創設者であり同国第34代大統領であった Francisco José Orlich 氏のイニシャル。1928年に同氏がこの地域で小さなコーヒー農園を始めたことがルーツです。
プロジェクト名：「Reserva Presidente（レゼルバ・プレジデンテ）」。このブランド名は、農園の歴史的背景・品質へのコミットメントを象徴しています。
規格・ロット情報：
精製方法：ウォッシュド（＋ホワイトハニーのニュアンスあり）
標高：1,300～1,450 m
品種：H1, H10, H15, H16, H17 というハイブリッド系品種
規格：SHB EP（Strictly Hard Bean & European Preparation）
産地としての特長
ウェストバレー地域は、火山性の肥沃な土壌と標高の高い地形に恵まれており、スペシャルティコーヒーの生産基盤として評価されています。
農園では、完熟チェリーの選別、ミューシレージの処理、天日乾燥・機械乾燥を組み合わせるといった丁寧な精製工程が採られており、味わいの明確化・個性化が図られています。
中深煎り（ハイプラス〜シティロースト）では、キャラメルやローストナッツの香ばしさに、やわらかな柑橘の余韻が感じられます。
酸味は穏やかで、口当たりはなめらか。ハニーキャラメルのような甘みがじんわりと続く、上品でバランスのとれた味わいです。
クリーンでありながら、ほどよいコクと甘みを持ち、まさに“日常の中のちょっとした贅沢”を感じさせる一杯。
ブラックはもちろん、カフェオレにもよく合います。
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